民以食为天，食以安为先。
“逐步奉行职工食堂专业化运营，试点引进专业餐饮治理公司，试行重要食材统一采购、配送。”是2021年MG不朽情缘网站集团为职工倾情办的“八件实事”之一，旨在通过引进专业餐饮公司，以专业化服务打造职工中意健全幸福食堂。
记者从集团工会相识到，截至目前，集团各矿厂有22家单元奉行职工食堂专业化运营，18家单元尝试重要食材统一采购；具备规模前提的二级单元职工食堂，奉行专业化运营率达98%，数量和质量都达到了预期指标。
职工食堂专业化运营后，职工满不中意？最终成效若何还得看职工怎么说。
饭菜讲“色香味”，就餐看环境和服务。近期，记者在永州选煤厂职工食堂看到，食堂后堂窗明几净，洗碗机、消毒柜等一应俱全，专业厨师配菜炒菜井然有序；贮藏间品牌米、面、油、调料和各类干菜，密封上架摆放；窗口前精彩荤素幼份菜、8元系列砂锅包罗万象。午餐功夫，偌大的食堂坐满就餐职工。
“饭菜花腔更多了、价值更实惠了，环境更舒服了、服务也贴心了。”说起职工食堂新变动，该厂女职工李燕满脸幸福，“1荤2素，米饭、手工大馍、鸡蛋汤免费，一顿午餐几块钱，真的出格好。”
看到食堂新推出特色菜——四喜丸子，该厂男职工边缘专门要了一个，刚吃了一口就忙着向工友推荐路：“这丸子真材实料，味路跟幼时辰吃的一样，才4元一个至心不错。周日在市里饭店吃的6元一个，味路还没这好呢。”
永州选煤厂总部职工800多人，每天在厂吃饭职工，蕴含铁运处等兄弟单元在内不到200人。在职工食堂就餐的该厂工会主席王彬说：“之前一家餐饮公司，因近年厂里职工人数锐减，服务质量有所降落，我们进行了重新招标。职工人数少、食堂规模幼，尺度更要高。”
若是说，永州选煤厂职工食堂是北部老矿区职工食堂“幼而精”代表；那么，南部新区各矿厂职工食堂专业化运营情况又若何？
“八个菜，鸡鱼肉蛋一应俱全，不到100元……”12月16日午后2点多，孙疃矿职工食堂包间内，几名早班升井职工边酌边聊很是惬意。
孙疃矿为让职工既能吃上适口饭菜，又能享受到星级服务，先后4次投入专项资金对千人职工食堂升级刷新，并高尺度引进餐饮公司。同时，该矿细化食材、菜谱、价目等12类23个治理清单，动态发展责任部门走动式放哨、职工代表上岗专项查抄、矿值班人员终端放哨，职工食堂从米、面、油、肉类等食材统购到贮藏，从碗筷消毒到饭菜加工及饭菜定价，每一路工序都有人查抄把关。
在奉行职工食堂专业化运营中，集团各矿厂结合自身现实，拿出特色执行规划、打出软硬件“组合拳”。其中，在专业化运营基础上，临涣选煤厂职工食堂开明送餐“直通车”，杨柳矿推出一线职工免诽岚温馨夜餐”……就是让宽大职工能吃上安心饭、舒心饭、暖心饭。
责编：王 盟